PERÚ. GASTRONOMIA

PERÚ
Ficha técnica
Editorial:
PHAIDON
Año de edición:
Materia
COCINA Y GASTRONOMÍA
ISBN:
978-0-7148-7004-5
Páginas:
400
Encuadernación:
OTROS
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata

45,00 €

500 recetas de la cocina tradicional peruana a través de uno de sus mejores embajaadores.
Un recorrido por el universo gastronómico peruano.

Contenido:
Introducción
Ceviche
Entrantes
Street Food
Sopas, caldos y chupes
Arroces, aguaditos, chaufas y tacus tacus
Ajíes, guisos, salteados y otros platos
Postres y dulces
Bebidas
Condimentos