EL LIBRO DE LAS VERDURAS

EL LIBRO DE LAS VERDURAS

ORTEGA, INÉS

17,95 €
IVA incluido
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Editorial:
ALIANZA
Año de edición:
2005
Materia
Cocina y gastronomía
ISBN:
978-84-206-6005-9
Páginas:
432
Encuadernación:
BOLSILLO
Colección:
El libro de bolsillo (LB)
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El interés que suscitan, cada día más, el cuidado del cuerpo y la alimentación sana y equilibrada ha hecho que el consumo de verduras se venga incrementando de forma regular. Sin embargo, no son muchas las amas de casa que conocen bien las distintas verduras que pueden encontrarse en nuestros mercados, ni las múltiples y sabrosas maneras de cocinarlas. INÉS ORTEGA muestra cómo los platos realizados a base de verduras han dejado de ser el tópico «alimento para enfermos» y nos enseña a elegirlas, prepararlas y consumirlas en la época más adecuada. EL LIBRO DE LAS VERDURAS ofrece más de doscientas recetas a base de hortalizas que comprenden desde la acedera, la acelga y la alcachofa, hasta el repollo y la zanahoria, pasando por la berenjena, el calabacín, la lombarda, el pimiento, la patata, etcétera. De la misma autora en esta colección: «El libro de las ensaladas» (BE 1612).

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