LO QUE EINSTEIN LE CONTÓ A SU COCINERO

LO QUE EINSTEIN LE CONTÓ A SU COCINERO

WOLKE, ROBERT L.

21,90 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
MANONTROPPO
Año de edición:
2003
Materia
Ciencia general
ISBN:
978-84-96222-00-7
Páginas:
272
Encuadernación:
OTROS
Colección:
Ciencia
21,90 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Añadir a favoritos

Tras los éxitos de Lo que Einstein no sabía y Lo que Einstein lo contó a su barbero, en este nuevo libro Robert L. Wolke se mete en la cocina para desentrañar una cantidad inusitada de cuestiones relacionadas con los alimentos, su preparación (tanto industrial como casera) y su consumo. Una vez más, el autor se sitúa en el lugar del consumidor curioso y desarrolla unas explicaciones accesibles sobre los principios químicos y físicos que determinan las propiedades de nuestros alimentos y nuestros platos preferidos.

Robert L. Wolke nos hace comprender la ciencia desde la cocina. A través de un lenguaje libre de tecnicismos, Robert L. Wolke ofrece explicaciones reveladoras y sencillas, desmitifica viejas creencias, ayuda a interpretar las etiquetas confusas de los productos e invita al lector a experimentar por su cuenta, con las sencillas y originales recetas de cocina que incluye el libro.

Artículos relacionados

  • ME FALLA LA MEMORIA
    BILBAO BILBAO, ÁLVARO
    APRENDE CÓMO FUNCIONA NUESTRA MEMORIA.La memoria y su posible deterioro es la preocupación de salud más común en las sociedades modernas. Nos inquieta desconocer por qué perdemos agilidad mental y la posibilidad de llegar a padecer alguna enfermedad neurodegenerativa. Con voluntad didáctica, el doctor Álvaro Bilbao acaba con muchos mitos y recelos sobre la memoria, nos explica ...
    En stock

    18,00 €

  • A LA SOMBRA DEL HOMBRE
    GOODALL, JANE
    Publicada originalmente en 1971, A la sombra del hombre fue la obra pionera en documentar, de forma desconocida hasta entonces, la actividad de toda una comunidad de primates, concretamente la existente en la reserva de chimpancés de Gombe Stream (hoy Parque Nacional de Gombe), en la actual Tanzania. Se trata por ello de una de esas obras destinadas a conservar su vigencia como...
    En stock

    15,50 €

  • EL HOMBRE DE NEANDERTAL
    PÄÄBO, SVANTE
    En la línea del relato personal acerca de otros descubrimientos fundamentales, como La doble hélice de James D. Watson, también publicado en esta colección, El hombre de Neandertal: En busca del genoma perdido describe, empezando con su estudio del DNA de momias egipcias a principios de los años 1980, y culminando con la secuenciación del genoma neandertal en 2010, los pasos, i...
    En stock

    16,50 €

  • DICCIONARIO DEL ASOMBRO
    MARTÍNEZ RON, ANTONIO
    Cada descubrimiento científico está plagado de historias, discusiones, anécdotas… Este libro entrelaza muchas de ellas en un viaje de la A a la Z. ¿Cómo han llegado hasta nosotros palabras como «clon», «supernova» o «robot»? ¿En qué momento fueron creadas y con qué criterio todas estas palabras que usamos a diario? Al intentar dar respuesta a estas cuestiones, el periodista ci...
    En stock

    22,90 €

  • DIOS - LA CIENCIA - LAS PRUEBAS
    VARIOS AUTORES
    En este libro se revelan, al cabo de tres años de trabajo en colaboración con unos veinte científicos y especialistas de alto nivel, las pruebas modernas de la existencia de Dios. Durante cerca de cuatro siglos, de Copérnico a Freud, pasando por Galileo y Darwin, los descubrimientos científicos se acumularon de manera espectacular, dando la impresión de que era posible explicar...
    En stock

    24,90 €

  • EL PLANETA INHÓSPITO
    WALLACE-WELLS, DAVID
    Esta edición incluye un nuevo epílogo del autor. *** Una vez hemos reconocido que nuestro mundo llega a su fin, ¿qué podemos hacer? Este sobrecogedor relato de cómo estamos precipitando el planeta hacia su Armagedón nos descubre amenazas inimaginables hasta en nuestras peores pesadillas. Es peor, mucho peor, de lo que imaginas. Hoy, la subida del nivel del mar es una causa...
    En stock

    22,90 €

Otros libros del autor

  • LO QUE EINSTEIN LE CONTO A SU BARBERO
    WOLKE, ROBERT L.
    ¿Se ha preguntado alguna vez por que el océano es azul? ¿Por qué los pájaros no se electrocutan cuando se posan sobre los cables eléctricos de alto voltaje? ¿A que se debe que los cubitos de hielo presenten ese aspecto nebuloso? ¿O si seria posible e ...
    Consultar disponibilidad

    21,90 €

  • LA CIENCIA DE LO COTIDIANO
    WOLKE, ROBERT L.
    Disponible en 1 semana

    18,60 €