CARPACCIOS Y TARTARES

CARPACCIOS Y TARTARES

COCINA IDEAL

6,95 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
EL DRAC
Año de edición:
2006
Materia
Cocina y gastronomía
ISBN:
978-84-96550-76-6
Páginas:
64
Encuadernación:
RÚSTICA
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Tanto los carpaccios como los tartares parten de la misma premisa: carnes, mariscos, verduras y pescados picados finamente (en el caso del tartar] o en lonchas casi transparentes (carpaccios) preparados en crudo, sin cocinar, y aliñados con todo tipo de v

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